海藻酸銨,作為親水性膠體,易溶于水形成粘稠溶液。
海藻酸銨遇到鈣離子可迅速發(fā)生離子交換,生成凝膠,其凝膠具有熱不可逆性。高G型海藻酸鹽生成的凝膠硬度大但易碎;高M(jìn)型海藻酸鹽生成的凝膠則相反,柔韌性好但硬度小。調(diào)整兩種比例可生產(chǎn)不同強度的凝膠。
產(chǎn)品類別 | 品種及代碼 | 規(guī)格 | 粒度 | 用途 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
海藻酸銨 | 200-600cps | 80目 | 食品、醫(yī)藥、化妝品增稠劑 | Q/0211 QMY121-2015 |